中国的生乳质量，可以说道是全世界低于的了。这本远比一个“新的”言，但当“乳业大”王丁棉在某会议上喊“这是全球最好的牛奶标准，是世界乳业之耻！”的时候，人们还是被震住了。造成王大再次升空的，依然是卫生部去年定案的“乳业新的国标”。
在新的国家标准中，生乳蛋白含量从1986年的每100克不高于2.95%降至了2.8%，细菌含量（菌落总数）从2003年的不多达50万提升到200万。这一质量标准被媒体称作“历史新高”，“一夜衰退25年”。为什么，中国人制订了全世界最好的牛奶标准？牛奶标准堕的现实因素中国乳业国标近落在国际水平仍然以来，对于生乳（又称鲜乳），中国奶业从少有标准，提到最频的说是1986年农业部授予的并购标准，以及2003年卫生部的鲜乳卫生标准。
三鹿事件，奶业标准恐慌之弊屡屡被提到。2009年初，卫生部代为领衔清扫原先乳业标准，再生新的国标。
此前国务院曾明确要求“把提升原奶质量放到引人注目最重要的方位，努力提高原料奶的率和乳蛋白含量，减少菌落总数”。前有国家指导思想，有三鹿事件血般教训，大家都指出，新的国标终将日趋严苛。然而，2010年4月，等到千呼万唤的新国标月施行时，却让所有人都大吃一惊。若全然从数值上看，新的国标甚至连25年前都不如了，乳蛋白含量从1986年的2.95%，降至了2.8%，菌落总数则从2003年的每毫升50万上调至200万，皆为历史新高。
在丹麦，在新西兰，在完全所有的乳业大国，生乳含量标准都最少在3.0以上，而菌落总数，美国、欧盟是10万，丹麦是3万，堪称严至中国的数十倍。年将近八旬的原国家乳制品订标两组副组长曾寿瀛质问：“世界上哪一个国家的标准抬起自此？二十多年来仍然延用的历史经验，为什么急遽被夺权？”现实因素：中国生乳质量的确太差但“七十多位有所不同领域的专家，11个部委机构的牵头”不有可能几乎是摆放，“全球最低标准”的背，是失望的现实——中国的生乳质量的确太差了。的确，1986年国标中的含量是2.95%，但这个2.95%却并非强迫标准，从没被严格遵守过，所谓的“一夜衰退25年”并不缜密。
比如辽宁奶协秘书长就说道，他们找到40%的奶户原奶质量无法平稳在2.95%之上。农业部官员亦回应，“没哪个企业敢说它没收过2.95%以下的牛奶。
”从1986年的旧生乳国标施行至今，中国奶牛的养殖水平仍在低水平游走，生乳质量也没顺时提高，反而频恐慌之互为。这就是必需认清的情现实。甚至有专家指出，三聚氰胺事件之所以愈演愈烈，正是因为过去的生乳标准特别强调蛋白含量的拒绝太高了，部分户奶农达将近拒绝，才不择手段铤而走险。
生乳质量为何不会这么劣？中国乳业一地鸡毛个体饲模式减少了牛奶质量中国奶牛的小规模养殖比例较高（多达70%），因养殖水平较低、奶牛生存环境较好造成菌落掌控容易；同时，粗饲料结构单一、奶农不舍不得钱出售优质饲料，造成即使是良种奶牛蛋白含量也偏高。根据国内外养殖经验，奶牛养殖是一个标准的专业化、集约化产业，发达国家的平均值圈养规模最少要在50头以上，而我国圈养5头以下的比例为32.4%。纵观过去十几年来中国奶业的飞速发展，可以显现出一个有意思的现象，不少国家享有的奶牛总数不如中国多，但产奶总量和质量却相比之下低于中国，正是因为中国追加的奶牛大多正处于个体饲状态。
而中国奶业的发展，也是基于数量上的粗放式快速增长，在单体快速增长上完全所作为。
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