根据一项横向仔细观察研究找到，多吃水果，尤其是苹果，葡萄，蓝莓，需要减少患2型糖尿病的风险。 哈佛大学公共卫生学院及波士顿布里拉姆妇女学院医学博士、理学博士孙齐和同事找到，在调整个人的膳食、生活方式和个人风险因素之后，每周喂食三份水果，患2型糖尿病的风险减少2％。 研究者在英国医学杂志上公开发表说道，优势最显著的是蓝莓，每周3份蓝莓，患糖尿病风险减少26％。
但是，某种程度的果汁量患糖尿病风险低8％，某种程度量的香瓜风险低10％。 孙齐的研究小组之处，个别水果的极大差异，有可能是由于纤维含量，抗氧化剂，植物化学物质含量的差异，尽管研究表明血糖指数不是一个主要的因素。 他们认为，这一找到反对关于多吃水果防治糖尿病的观点，并有可能有助说明在以前结果简单，且不注目水果的研究。 爱荷华州大学内分泌学家、医学博士克里斯托弗亚当斯赞成，虽然因果关系仍未获得证实，但医生早已告诉他病人有关身体健康饮食的重要性。
吃苹果，蓝莓和葡萄的趋势并没弱化，特别是在是如果他们正在代替不身体健康的食物，他在给今日医学新闻的邮件中说道，并有可能确实带给益处。 他的动物研究指出，苹果，葡萄和其他水果表皮的拉直可以避免小鼠患饮食诱导型葡萄糖不耐热症。 孙齐的分析还包括来自护士身体健康研究的66，105人，另外85，104人来自护士身体健康研究II，36，173人来自公共卫生专业人员随访研究。
间隔4年，通过问卷调查搜集喂食频率、糖尿病状态和其他措施的数据。 虽然所有参与者的主要慢性疾病都在初期，6.5％的人在随访期间发展为糖尿病。 通过每周三份水果调整后，三个研究的糖尿病风险如下： 蓝莓0.74（95％可信区间0.66-0.83） 葡萄和葡萄干0.88（95％CI ：0.83-0 .93） 苹果和梨0.93（95％CI为0.90-0.96） 香蕉0.95（95％CI为0.91-0.98） 葡萄柚为0.95（95％CI为0.91-0.99） 哈密瓜为1.10（95％CI ，1.02-1 .18） 患糖尿病风险较高的是中性的桃子，李子，杏，李子，橘子，草莓。
更进一步调整有所不同类型的黄酮类化合物，对个别水果并没过于大影响。
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