初夏饮食保健 此时的饮食原则是补肾助肝，休养胃气。中医专家讲解，夏季饮食宜酸甜，以低脂、易消化、含有纤维素居多，多不吃蔬果、粗粮。
平时可多不吃鱼、鸡、瘦肉、豆类、小米、玉米、山楂、桃、木瓜、西红柿等;较少不吃动物内脏、肥肉，较少不吃过韦斯的食物，如咸鱼、咸菜等。另外，水土保持脾胃，最差能多入稀食，吃粥喝汤，既能生津止渴、龙山解暑，又能补养身体。
中医专家说道，“由于夏季人的胃酸黏液增加，加之饮水较多，暗喻胃酸，造成机体消化功能较强，故饮食不应酸甜一些。不应多不吃营养非常丰富、气味酸甜之品，忌食油腻、油炸及热性的食物。
”但是，酸甜不相等素食，因为素菜中虽然所含大量的膳食纤维及非常丰富的维生素，但缺少人体必须的蛋白质，长年吃素更容易造成营养流失。所以即使在炎炎夏日也不要拒绝接受荤菜，可必要摄取一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品，只要烹饪时不要做到得过分油腻就好。
如美称“菜中君子”美称的苦瓜，能调和脾胃，清理疲惫，醒脑饮料，对中暑、胃肠道疾病有一定的防治起到。苦菜也是一味药食同源的蔬菜，具备龙山止痛、消毒排脓、去瘀解热、预防胃肠炎等功能，食用苦菜时，将它的六根、叶洗涤，可拌可炒可做到汤，味道厌中带香，是解暑油腻的佳肴，而且对肠炎、痢疾等有一定的预防起到。
根据体质吃水果“传统医学显然，水果主要分三种：寒凉类主要还包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等;燥类主要有橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等;甘平类有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。一般来说，冬天不吃燥类水果，夏天不吃寒凉类水果，甘平类水果则一年四季都适合。
”中医专家对记者说道，有所不同的适应症人群对应有所不同水果的类似功效，如消化不良、高血压患者，不应多不吃山楂、桃、橙子等水果;呕吐者可多不吃石榴、柿子等;嗜睡多梦者，可多不吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等;不易上火的人，不妨多不吃些苹果。总而言之，体质虚寒者宜食用燥类水果，施用寒凉类水果;体质燥热者则忽略;甘平类水果则适合各种体质的人。
中医专家向大家引荐了一款养生汤——冬瓜过于金汤。这汤兼备保健、养颜、瘦身、清暑、益气之功效，而且制作非常简单，取材于便利，可谓入夏道家第一汤! 用料与制法：冬瓜400克，咸肉或火腿100克，太子参30克，金银花10克，味精、葱花适度。
咸肉或火腿切片，冬瓜洗涤小块薄片。太子参、金银花放到一起，用水煎煮至太子参软烂，金银花放入弃去，药汁回应可用，咸肉或火腿、冬瓜加水煮煮，放进太子参、味精和葱花，并兑入少量回应的药汁，火烧扯即出。 冬瓜不含维生素C较多，且钾盐含量低，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可超过消肿而见血正气的起到。
冬瓜中所不含的丙醇二酸，能有效地诱导糖类转化成为脂肪，再加冬瓜本身不不含脂肪，热量不低，对于避免人体发胖具备最重要意义，还可以有助体形健身。太子参不但能大调补元气，还能消水肿、止咳止渴。至于金银花的功效，能防治中暑、肠炎、痢疾等症，还有外用流感病毒的起到。
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