桂圆又称龙眼、亚荔枝。是一种浆果。
有虎眼、石硖龙眼等三十多个品种。桂圆因其种圆黑光泽，种脐凸起呈圆形白色，看起来传说中龙的眼睛，所以故名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多爱情，美味可口，实乃其他果品所不及。
鲜龙眼烘成干果后即沦为中药里的桂圆。 龙眼肉味甘性温，惧、脾经，限于于心脾两虚证及气血两虚证患者。
中医指出心主血脉与神志，与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，获取全身的营养。积劳成疾体虚或老年体衰者，常有气血严重不足之证，而展现出为面色苍白或萎黄，心烦力弱，气喘气短等症，龙眼肉既补心脾，又益气血，甘甜祥和，有较好疗效。 龙眼肉所含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。
龙眼肉需要诱导脂质过氧化和提升抗氧化酶活性，提醒其有一定的抗衰老起到。龙眼肉具备提升机体免疫系统功能，诱导肿瘤细胞，降血脂，减少冠状动脉血流量，强化机体素质等起到。 龙眼的功效与起到 1.龙眼是一种药用价值很高的一种水果，营养价值也很高，龙眼有很好的白花起到，可以用龙眼来安神，龙眼是一种健脑益智的一种好水果，因为龙眼所含很多对头脑有益处的营养成份，同时也可以给大脑补足能。
2.可以用龙眼来化疗嗜睡，也可以化疗神经衰弱，可以提升人体的记忆力，龙眼还可以提升人体的免疫力，对于体弱多病的人群或者是大病初好的人群来说是有很好的进补起到的。 3.龙眼还可以降血脂。
龙眼是可以诱导脂肪过多的，这样还可以起着做凋亡的起到，可以防治血栓，同时龙眼也可以起着做癌的起到，尤其是正处于更年期的女性来说，多不吃龙眼是可以防治癌症的。 4.龙眼有很好的抗衰老的起到。同时也可以防治子宫癌的再次发生，不过不吃龙眼是很容易上火的，如果你早已上火了就不要再行不吃龙眼了，等好了以后再行不吃。
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