正规化猪肉产品几无抗生素残余一年前，复旦大学公共卫生学院的一项调查找到江浙沪1000多名样本儿童尿液中所含抗生素，而且也检测到金霉素、恩诺沙星等只仅限于禽畜用于的抗生素。时隔一年，研究人员把关注点放到了抗生素… 正规化猪肉产品几无抗生素残余一年前，复旦大学公共卫生学院的一项调查找到江浙沪1000多名样本儿童尿液中所含抗生素，而且也检测到金霉素、恩诺沙星等只仅限于禽畜用于的抗生素。时隔一年，研究人员把关注点放到了抗生素与体重增加的关系上，该课题组在2013年上海586名儿童的尿液中检测出有了21种抗生素，相提并论儿童体重增加有可能与兽用抗生素有关，提供这些抗生素的渠道有可能来自食物和环境。研究人员指出：兽用抗生素主要通过水和食物转入人体。
食物有两种，一种是抗生素残余微克的畜禽肉，孩子不吃了这种肉类也使得抗生素随之转入到孩子体内。另一个是兽用的抗生素排泄后，造成土壤和水体污染。栽种在不受污染土壤上面以及被不受污染的水灌溉的农作物，也就出了孩子体内兽用抗生素的最重要来源。
目前这一结论仍未获得更进一步证实，回应，上海市农科院畜牧所专家公开发表观点：正规化猪肉产品中，抗生素残余完全不不存在，江浙沪儿童体内所含兽用抗生素，不不应归咎于猪肉等产品，牛羊肉的情况也基本相同。几日前，有媒体公布“抗生素儿童”不几乎调查报导称之为七成祸在鱼类也从侧面证实了该名专家的观点。专访过程中，这位专家并不不愿透漏姓名，其向记者说明，在长时间的生猪养殖过程中，抗生素的用于意味着是在断奶仔猪的保育阶段，为了防治仔猪断奶后经常出现呕吐等情况，而仔猪经过三四个月生长沦为肥猪，然后猪肉才上市销售，经过这三四个月的新陈代谢，肥猪体内不不存在抗生素残余。
未来我国未来将会构建“无抗养殖”此次规模化养猪新技术国际研讨会主要引荐养猪生产综合新技术的模式，以技术研讨与交流为主要方式，同时成立主题分别为“仔猪营养”、“后抗生素时代的仔猪营养管理”、“仔猪管理(还包括繁殖、母猪管理、防疫、猪舍设备、环境等对仔猪生产的影响)”三个专题论坛，而在当天上午举行的大会报告上，参会专家就生猪的“无抗养殖”展开了了解地交流与探究。所谓“无抗养殖”，顾名思义，就是不用于抗生素的养殖方法。专家指出：当前，中国的规模化养殖场日益激增，特别是在在上海，随着政府对畜禽养殖的整治力度增大，需要回到上海的都是现代化集约型养殖场。
这类养殖场无论是圈养环境，还是饲料营养，皆按照严苛的标准继续执行，可以说道，目前上海的规模化养殖场已构建了肥猪阶段的无抗养殖。此外，会议透漏，上海市农业科学院畜牧兽医研究所对无抗养殖的研究有数十年，目前上海的部分养殖场已逐步开始推展全程无外用养殖。
“只要合理自由选择和简单益生素或益生菌，之后可增加仔猪断奶焦虑，提升断奶仔猪生产性能和身体健康，从而构建断奶仔猪的无抗养殖。”据理解，1986年，瑞典全面禁止抗生素生长促进剂在畜禽饲料中用于；2006年，欧盟全面禁止抗生素在畜禽饲料中的日常加到；美国在今年年底也将全面禁止抗生素在养殖业中的用于。参会专家坚信，随着中国养殖业产业链的伸延，消费者的市场需求，饲用抗生素替代物的经常出现，政策的规范，无抗养殖也许在中国也仍然很远。
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