在惠东铁黄泥，土豆早就是农民眼中的“金蛋蛋”。铁黄泥农民不仅早已把铁黄泥仅有的2.4万亩水田满负荷种上冬种土豆，还走进铁涌到外地租地种。铁涌镇农办主任林汉其讲解，该镇转变了过去显水稻的单一生产结构，在秋季水稻缴… 在惠东铁黄泥，土豆早就是农民眼中的“金蛋蛋”。
铁黄泥农民不仅早已把铁黄泥仅有的2.4万亩水田满负荷种上冬种土豆，还走进铁涌到外地租地种。铁涌镇农办主任林汉其讲解，该镇转变了过去显水稻的单一生产结构，在秋季水稻农作物后之后冬种土豆。不仅充分利用土地资源，也使当地农民减免并建起了一栋栋“土豆楼”。
打工者回家种土豆当惠州海洋行采访团转入铁黄泥时，看到村道上摊着一层金灿灿的稻谷。这是当地早稻农作物的季节，收完这一季，铁涌的农民又要抓住播撒晚稻。
不然晚稻种晚了，可能会影响到他们的“第三建”的农作物。这第三建不是水稻，而是冬种土豆。这就是铁涌与其他“鱼米之乡”不同之处，铁黄泥村民在晚稻农作物后，仍要之后耕种，即在晚稻后和下一年早稻开始前的空档期——— 冬季栽种土豆。
行驶在铁涌的乡村，显然看到在很多乡镇看见过的抛荒现象。“土地要持续耕作才有肥力，土壤结构才会都有的变化。”林汉其说道，早在10多年前，铁涌也有抛荒现象，不少人出外打零工把田地荒弃了。
后来看见冬种土豆的效益后，争相相继完全恢复耕作，“虽然土豆是冬季种，同时也把原本弃置的两造水稻也捡回来了”。现在，铁涌的耕地构成了变双季稻为“稻-稻-薯”的结构。“我们铁涌有耕地面积2.9万亩，其中水田2.4万亩。不过，我们2014年冬种土豆约2.5万亩。
”林汉其说道，铁黄泥人冬种土豆不仅把仅有的水田利用了一起，还挖出了符合条件的0.1万亩旱田冬种土豆。经济效益高达水稻7倍“从去年的市场行情看，农户栽种1亩土豆，短短100天内纯收入一般可超过5000多元，低的甚至可约上万元。”林汉其说道，铁黄泥冬种土豆一般每年10月底到12月底采收，次年1至4月上市，正值鲜土豆上市淡季，产品供不应求，去年售价超过3.2元/公斤左右，建构了反季节的高效益，大幅度提高了农户收益。
“按照去年的平均值亩产5200斤，除去成本最少能赚到四五千元，有些亩产上万斤的，能赚到上万元。”据铁黄泥镇获取的资料，2014年土豆亩产值超过8000元，效益高达水稻7倍。许多农民滋味甜头后，逆过去“要我种”为现在的“我要种”、“种更加多”，冬种抓钱的意识已了解民心。
“充分利用冬闲农田，减少土豆栽种面积，减少了粮食总产和提升农民收入，有力地推展我镇土豆产业的发展和农民生活水平的提升。”林汉其说道，通过倒数几年的发展壮大，该镇农村修建了一栋栋崭新的楼房，被当地群众称作“土豆楼”。盯准全球土豆上市淡季早于在上世纪八九十年代，铁涌的冬种土豆就开始出口，这也在一定程度上造就了当地土豆种植业的蓬勃发展。
2000年中国重新加入WTO后，香港采购商更进一步增大了对平海半岛土豆的订购量，铁黄泥土豆也趁着这个机遇分给一杯羹。铁涌距盐田港严重不足100公里，出口便捷，一些企业和个人开始独立国家或利用中间商做到出口。九华公司堪称申请人通过了土豆出口原产地标记证书及土豆出口资格，享用农产品出口退税政策。经数年思索后，九华公司董事长胡成来等出口大户们还思索出有土豆的销售路子。
如根据当地人对土豆的市场需求，半斤以上销往香港、上海等地和泰国，三四两的出口新加坡，二三两的则出口马来西亚。国内北方土豆一般来说是一年一季或一年两季，一般是春种秋收或春种夏收、夏种秋收。
铁涌的冬种土豆打时间差，在晚造水稻进账后栽种，来年1月底至清明节期间上市，这个时间段也是全球土豆上市淡季。虽然有一些国家可以在冬季栽种土豆，如巴西、埃及等，但土豆不合适长途运输，因此东南亚国家的市场就沦为铁黄泥冬种土豆的目标市场。我国将启动土豆主粮化战略，前进把土豆加工成馒头、面条、米粉等主食，土豆将沦为稻米、小麦、玉米外又一主粮，预计2020年50%以上的土豆将作为主粮消费。
胡成来说，土豆主粮化对于土豆栽种户来说毫无疑问又多了内销的渠道。新的变化出外租地种土豆铁涌镇的农田过于用，不少铁黄泥人就回头过来到外地租地冬种土豆。“只是短租晚稻收成后的空档期。
”当地村民马容清去年就去邻接的黄埠物色栽种土豆的田地。马容清在家里共计8亩田，此前仍然是只栽种水稻。近些年在栽种土豆滋味甜头后，去年他与4位村民合伙外租赁田栽种土豆。
“去年出租了100多亩，请求了40多个工人，但亏了两三万块钱。”马容清称之为，去年是第一次外租赁田，惜由于对出租田地的土质不理解，造成土豆出产后成色很差，没卖给好价钱。“我们很有信心，一亩土豆可以赚到几千元，所以今年提早几个月就去找地了。”马容清讲解，这一两年由于当地及周边鞋厂萧条，一些在鞋厂工作的村民看到土豆收益好，都争相返村里栽种土豆了。
所以村里去找将近地可租，不能出外到邻接乡镇找寻正在栽种水稻的耕地。林汉其告诉他记者，现在不少铁黄泥人不仅在周边的吉隆、黄埠或者再行近点的汕尾陆丰、海丰等地租地栽种土豆，近的早已去到了粤西北的云浮甚至广西等地。“如果在周边的乡镇租地冬种土豆，种和缴都要人工，承租人还不会把村民纳过去做临工，即使是那些出租将近地的农民，也可以打临工赚钱。
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